Melissa
Melissa Officinalis
DESCRIZIONE
E ORIGINI
L’origine del nome deriva dal Greco meliteia che contiene la parola meli con il significato di miele e ricorda il delicato profumo dei fiori. Nel Medioevo il nome è stato cambiato in melissa ed è arrivato a noi. La pianta aromatica profumata al limone con un sentore di menta era già conosciuta dai Greci e dai Romani anche se gli Arabi ne furono i veri estimatori riconoscendole benefici cardiaci e proprietà rinvigorenti.
USO
IN CUCINA
Grazie al loro gusto intenso le foglie di melissa sono ideali in aggiunta alle insalate verdi e di cetriolo. Esaltano con il loro sapore pietanze a base di pesce alla griglia, al forno o al vapore, nonchè le carni bianche e i ripieni a base di pollame.
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Sole Pieno
Resistente al gelo
Acqua 2/3 volte alla settimana
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