Minze

Mentha Spec.

Beschreibung

und Herkunft

In der Mythologie entstand die Minze aus dem Körper der schönen Minthe, der Tochter eines Flussgottes. Hades, der Gott der Unterwelt, hatte sich in sie verliebt, doch der Groll seiner Gattin Persephone zerriss Minthe in Stücke, aus denen ein Wildkraut wuchs. Die Griechen und Römer parfümierten sich mit Minze und verwendeten sie als Stärkungsmittel und Badezusatz. Die verschiedenen Minzen wurden und werden noch heute von einigen Kulturen als Botschafter der Freundschaft und Liebe verwendet.

Verwendung

in der Küche

Das besondere Aroma von Minze wird für viele Zwecke verwendet. Es ist imstande, den Geschmack von Fleisch- Fisch- oder Gemüsegerichten hervorzuheben. Minze wird auch für Marmeladen, Süßspeisen und Schokoladen benutzt und besonders zu vielen kalten und warmen Getränken.

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