Oregano

Origanum Vulgare

Beschreibung

und Herkunft

Die alten Griechen und Römer kannten und benutzten das Gewürz, obwohl noch unklar ist, was für eine Sorte es war. Vermutlich war es Origanum Vulgare, da er wild auf den griechischen Bergen wuchs. Der Name "Schmuck des Berges" kommt vom griechischen oros und ganos mit der Bedeutung Berg und Schmuck.

Verwendung

in der Küche

Man kennt Oregano in Tomatensoßen auf Spaghetti und Pizza. Er schmeckt pikant und pfeffrig und passt sehr gut zu Gemüse wie Bohnen, Zucchini und Auberginen, zu Fleischgerichten wie Schwein und Geflügel, sowie zu Krustentieren.

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